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电子游戏娱乐城平台:上班族必知 点外卖一定注意这7个基本原则

时间:2018/5/9 22:09:45  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:上班族点外卖的原则1.菜肴起码一荤一素。一份菜加上一碗米饭是最常见的外卖搭配。有人喜欢吃荤,就点个红烧排骨;有人喜欢吃素,常点素炒圆白菜,不管哪种菜肴,单独与主食搭配都存在营养缺陷。因此,点外卖一定要注意荤素搭配,肉类和蔬菜都要有,不喜欢吃肉可以用蛋类代替。如果一荤一素两个菜吃不...

上班族点外卖的原则

1.菜肴起码一荤一素。一份菜加上一碗米饭是最常见的外卖搭配。有人喜欢吃荤,就点个红烧排骨;有人喜欢吃素,常点素炒圆白菜,不管哪种菜肴,单独与主食搭配都存在营养缺陷。因此,点外卖一定要注意荤素搭配,肉类和蔬菜都要有,不喜欢吃肉可以用蛋类代替。如果一荤一素两个菜吃不完,推荐点一个半荤半素的菜,比如青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋。

2.需要过油的菜少点。红烧茄子、干煸豆角……点外卖时,很多人偏爱干锅、干煸这几类做法。殊不知,它们都是重油重盐的菜品,烹制过程中需要大量用油,餐馆用油往往反复、多次使用,对健康不利。因此,建议大家不点或少点需要油炸、过油的菜,以蒸煮、白灼、清炒为宜。

3.主食多选米饭、馒头。油饼、炒粉、炒饭……这些花样繁多的主食是人们常点的外卖,高油、高盐或高糖,它们往往具备其中一到两个特点。由于外卖菜肴难免油多盐多糖多,因此主食选择上,尽量选择做法简单、口味清淡的米饭、馒头,或素馅、肉菜混合馅的饺子、包子。主食中若能加点原汁原味的红薯、玉米、芋头等杂粮最理想。

4.面条、米粉配份蔬菜。面条和米粉也是颇受人们喜爱的外卖。一般来说,面条、米粉里都会加几块肉和几片菜叶,看上去食材丰富,实则营养单一。因为一碗面条或米粉主要都是碳水化合物,肉类、蔬菜的数量和正常的膳食需要量来比,实在太少了,尤其是蔬菜,通常只是点缀,导致一餐中营养摄入不足。因此,如果点了面条或米粉,记得单独加份蔬菜。

5.自备果蔬平衡营养。想要解决外卖食材种类单一,最实际的做法是每天上班带点适合生吃的果蔬,比如黄瓜、圣女果、苹果等。用餐时,把自带的果蔬当凉菜吃。饭后若能再吃点核桃等坚果就更完美了。

6.中餐店比洋快餐相对健康。一般来说,很多中餐店具备相对健康的食物选择,比如凉拌菜、白灼菜等放油较少的菜,小米粥、玉米糊等五谷杂粮,豆浆、茶水等无糖饮料。而洋快餐中往往除了油炸食品、精白米面主食、甜饮料,就没有其他选择了,不太可能凑个相对健康的外卖搭配。

7.贮藏保鲜技术得有保障。点外卖时,最好选择那些派送及时,且具备一定贮藏保鲜条件的餐馆,比如使用密封保鲜盒盛放菜品、采用低温冷链配送等,这些措施有助抑制微生物生长繁殖,避免引发食源性疾病。

如何选择外面的种类?

1.洋快餐:能量高,营养低

洋快餐味道可口,卫生有保障,因而受到许多年轻白领的青睐。但是,它的能量极高,研究表明,一顿洋快餐的能量几乎等于人体一天能量消耗的下限。为了使食物可口,洋快餐往往会使用较多的食盐、糖精、味精,长期食用会造成维生素B1缺乏,还会诱发高血压等慢性疾病。

对策:为控制能量摄入,尽量不要点能量很高的洋快餐,要注意食品的选择搭配。以巨无霸套餐为例,一个巨无霸的能量570千卡,薯条220千卡,可乐150千卡,一餐吃下来,能量近940千卡。最好是单点,选用巨无霸的同时,饮用低能量饮料,或搭配生菜沙拉,补充不足的营养。

2.中式快餐:不卫生,不健康

中式快餐省钱,5~10元就可解决问题,且节约时间。但中式快餐卫生状况堪忧,菜品往往不够新鲜,营养成分不足,菜式变化较小,容易吃腻。其次,盒饭盐分和油脂容易超标,绿叶蔬菜不足。最主要的是,有些快餐店可能使用“地沟油”,对健康极为不利。

对策:订中式快餐应选择质量有保证的配餐公司或有送餐许可的餐馆,确保食品新鲜和安全。要多点青菜,选择荤菜也要尽量点口味较清淡的菜肴。晚餐要多补充一些绿叶蔬菜。盒饭族中的爱“面”一族,可以自带卤蛋、即食豆制品和新鲜的萝卜、番茄、黄瓜等,以补充营养摄入不足。

3.选择外卖的种类

上班族在选择快餐的种类上,建议要选择健康的烹饪方法烹饪出来的美食,避免煎炸食物。首先,建议上班族选择蒸饭。将食物放在米饭上面蒸出来的快餐,不但营养价值高,而且食物自身的营养价值也不容易流失。其次,上班族还可以选择捞面、米粉、水饺、蒸饺等面食类的食物。不建议上班族选择的外卖种类有:快餐店的饭盒、西式快餐中的煎炸食物、方便面、饼干等。

编辑: 张晨


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